Découvrez dans cet article 4 recettes gourmandes de poisson à la plancha sublimés par les mélanges aromatiques bio ROMATIC. Parfaites pour l'été, ces recettes légères régaleront petits et grands !
La plancha, comment ça fonctionne ?
La plancha est un outil de cuisson polyvalent qui connaît un succès grandissant dans nos cuisines. Originaire d'Espagne, la plancha est une plaque de cuisson en métal lisse, chauffée par des brûleurs, permettant de saisir rapidement et uniformément les aliments, pour une cuisson saine et délicieuse. Son utilisation pour le poisson est particulièrement intéressante, car elle préserve la texture délicate des filets et des fruits de mer tout en apportant une saveur grillée irrésistible.
Grâce à sa surface de cuisson généreuse et à sa capacité à maintenir une température constante, la plancha est idéale pour cuire différents types de poissons, des filets fins aux crustacés en passant par les calamars et les seiches. Son mode de cuisson rapide et sain en fait un allié précieux pour des préparations légères et savoureuses.
4 recettes originales pour votre plancha de poisson avec les sels et aromates ROMATIC
Découvrez nos 4 recettes originales de poisson à la plancha, sublimées par les mélanges bio ROMATIC. Ces mélanges, élaborés avec soin à partir d'herbes et d'épices de qualité, ajouteront en un clin d'œil saveur et gourmandise à vos plats.
👨🍳 RECETTE N°1 : Filet de loup (bar) accompagné du mélange bio HÉLIOS
Le filet de loup, également connu sous le nom de bar, se pare des saveurs ensoleillées du mélange bio HÉLIOS.
Composé de thym citron, de fenouil et de pétales de soucis bio, ce mélange apporte une touche méditerranéenne et colorée à votre assiette, mettant en valeur la finesse du poisson.
Le loup, ou bar, est un poisson emblématique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. La saveur délicate du poisson se marie harmonieusement aux notes aromatiques du thym citron et à la douceur anisée du fenouil, tandis que les pétales de soucis jaune or ajoutent une touche finale éclatante à ce plat typiquement méditerranéen.
Pour cette recette c'est très simple, il vous suffit de faire cuire le poisson à feu vif 5 minutes côté peau puis de saupoudrez le mélange HÉLIOS sur le poisson grillé avant de servir. Régal garanti !
👨🍳 RECETTE N°2 : Seiche à la plancha marinée au thym citron
La plancha de poisson offre une multitude de possibilités, notamment avec la recette originale de la seiche marinée au thym citron Bio.
Pour cette préparation, vous aurez besoin de belles seiches fraîches ou congelées.
Si vous optez pour des seiches congelées, l'astuce consiste à les plonger dans du lait puis à les faire bouillir. Une fois le lait frémissant, retirez-les et séchez-les délicatement.
Ensuite, marinez les seiches avec de l'huile d'olive, du citron et saupoudrez généreusement de thym citron.
Chauffez votre plancha avec de l'huile d'olive et faites colorer les seiches à feu vif. La texture tendre de la seiche associée aux arômes frais du thym citron en font un plat à la fois léger et délicieux. Accompagnez vos seiches de quelques légumes grillés, poivrons, courgettes ou tout autres légumes du soleil.
Bon appétit !
👨🍳 RECETTE N°3 : Couteaux à la plancha marinés au thym citron bio
Les couteaux, délicieux coquillages peu communs, prennent une tout autre dimension à la plancha lorsqu'ils sont mariés au thym citron Bio.
Pour préparer cette recette, commencez par nettoyer soigneusement les couteaux.
Ensuite, marinez-les dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de thym citron pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de s'imprégner.
Faites chauffer votre plancha et déposez les couteaux marinés.
Laissez-les cuire rapidement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
La combinaison de la fraîcheur des couteaux et des arômes du thym citron offre un plat original et délicieux. Servez ces couteaux à la plancha en accompagnement d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
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👨🍳 RECETTE N°4 : Saint-Jacques snackées au thym citron et parsemées de pétales de fleurs bio comestibles
Les Saint-Jacques snackées agrémentées de thym citron et de pétales de fleurs bio comestibles sont un véritable délice pour les papilles et les yeux.
Préparez une marinade avec de l'huile d'olive, du thym citron, du zeste de citron, de la fleur de sel et du poivre, répartissez-la sur les Saint-Jacques, laissez mariner 10-15 minutes.
Snackez les Saint-Jacques 5 minutes à la plancha, puis ajoutez un peu de zeste de citron et de fleur de sel et parsemez le plat de pétales de fleurs aux couleurs vives avant de servir. Effet "waouh" assuré !
Cet été, réinventez la plancha de poisson !
Ces 4 recettes vous permettront de redécouvrir la plancha de poisson sous un angle créatif et gourmand.
Que ce soit avec la seiche marinée au thym citron, le filet de loup aux saveurs ensoleillées d'HÉLIOS, les Saint-Jacques sublimées par les pétales de fleurs ou les couteaux mariés au thym citron, chaque bouchée sera une explosion de parfums et de couleurs à savourer.
Laissez-vous inspirer par ces idées et explorez de nouveaux horizons gastronomiques avec votre plancha !
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